Учебная презентация по органической химии (базовый уровень) «Альдегиды и кетоны». В наглядной форме представлены основные понятия темы. Может использоваться на уроке как при изучении нового материала, так и при организации дистанционной поддержки изучения химии, при повторении и закреплении пройденного материала, при подготовке к выполнению тестовых заданий. Материал может быть полезен учителям, ученикам и их родителям.
Скачать:
Предварительный просмотр:
Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com
Подписи к слайдам:
и КЕТОНЫ АЛЬДЕГИДЫ
Уксусный альдегид Ацетилен Реакция М. Г. Кучерова Реакция гидратации ацетилена в присутствии солей ртути (II) приводит к образованию уксусного альдегида: Простейшим альдегидом является муравьиный альдегид, или формальдегид (метаналь): Общая формула альдегидов:
Альдегиды - это карбонильные производные углеводородов, в молекулах которых присутствует альдегидная группа: Альдегиды – это органические соединения, содержащие карбонильную группу – С = О, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом. Формальдегид не подпадает под это определение, т. к. не содержит углеводородный радикал. Название «альдегиды» объясняется сокращением слов «алкоголь дегидрогенизированный»
Кетоны Общая формула кетонов Ацетон (диметилкетон) – бесцветная летучая жидкость с характерным запахом. Растворитель, сырьё для полимеров. Органические соединения, содержащие карбонильную группу – С = О, связанную с двумя углеводородными радикалами.
Особенности строения альдегидов Атомы углерода и кислорода в карбонильной группе находятся в состоянии sp 2 -гибридизации. Углерод своими sp 2 -гибридными орбиталями образует 3 -связи (одна из них связь С–О), которые располагаются в одной плоскости под углом около 120° друг к другу. Одна из трех sp 2 -орбиталей кислорода участвует в образовании -связи С–О, две другие содержат неподеленнные электронные пары. -связь образована р -электронами атомов углерода и кислорода.
Физические свойства альдегидов Формальдегид (метаналь, муравьиный альдегид) – бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворим в воде, очень ядовит.
Уксусный альдегид (этаналь, ацетальдегид) – летучая жидкость, хорошо растворимая в воде, с характерным запахом, ядовит.
Номенклатура альдегидов
Изомерия Межклассовыми изомерами альдегидов являются кетоны: Углеродного скелета:
Химические свойства альдегидов
Альдегиды - химически активные вещества, при окислении они легко превращаются в карбоновые кислоты: Альдегиды вступают в реакцию с аммиачным раствором оксида серебра (I) , что используется для их качественного определения альдегидов: На стенках сосуда осаждается металлическое серебро, образуя на поверхности слой металла, похожий на зеркало. Поэтому качественная реакция на альдегиды называется “реакцией серебряного зеркала”. + [ О ] Альдегид Кислота + Ag 2 O + + 2Ag ↓ 0 Альдегид Кислота t t
Реакция «серебряного зеркала»
Ещё одной качественной реакцией на альдегиды является реакция окисления свежеосаждённым гидроксидом меди (II) : Кислота t + + H 2 O ; CuOH жёлтый t С u 2 O красный + H 2 O ; +1 +1 С u – окислитель, восстанавливается до С u + 2 +1 Данную реакцию называют «цветной реакцией» + 2С u(OH) 2 голубой Альдегид + 2CuOH ↓ +1 жёлтый + 2
Реакция гидрирования (гидрогенизации) Альдегиды восстанавливаются до соответствующих спиртов – гидрируются: Альдегид (алканаль) + Н 2 Ni, p, t C пирт (алканол) + Н 2 Ni, p, t Ацетальдегид (этаналь) Этиловый спирт (этанол)
Получение альдегидов Каталитическое дегидрирование первичных спиртов: Cu, 300 ° C + H 2 По сути название «альдегид» происходит от лат. а l cohol dehyd rogenatus – спирт, от которого «отняли» водород. Окисление первичных спиртов: + [ О ] t + H 2 O Этанол Этанол Уксусный альдегид Уксусный альдегид
Специфические методы получения: Формальдегид можно получить при каталитическом окислении метана: + О 2 + Н 2 О Mn 2+ или Cu 2+ , 500 ° C Метан Формальдегид Ацетальдегид получают реакцией Кучерова: Уксусный альдегид Ацетилен
В промышленности формальдегид обычно получают в специальных реакторах, пропуская пары метилового спирта с воздухом через раскаленную медную решетку: 2CH 3 ОН + O 2 2CH 2 O + 2H 2 O
Применение альдегидов и кетонов Метаналь (муравьиный альдегид) CH 2 = O: получение фенолформальдегидных смол; получение мочевино-формальдегидных (карбамидных) смол; синтез лекарственных средств (уротропин); дезинфицирующее средство; консервант биологических препаратов (благодаря способности свертывать белок). полиоксиметиленовые полимеры; Этаналь (уксусный альдегид, ацетальдегид СН 3 СН = О: производство уксусной кислоты; органический синтез. Ацетон СН 3 – СО – СН 3: растворитель лаков, красок, ацетатов целлюлозы; сырьё для синтеза различных органических веществ.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Программа для средней (полной) школы (базовый уровень) подготовлена А. И. Власенковым, Л. М. Рыбченковой к учеб никам Власенкова А. И., Рыбченковой Л. М. «Русский язык. 10-11 классы. Базовый уровень», «Русский язык. Грамматика. Текст. Стили речи. 10-11 кл
Программа для средней (полной) школы (базовый уровень)подготовлена А. И. Власенковым, Л. М. Рыбченковой к учеб никамВласенкова А. И., Рыбченковой Л. М. «Русский язык. 10-11 классы.Базовый уровен...
Рабочая программа по математике по учебникам А.Г. Мордковича «Алгебра и начала анализа», 10-11 класс, (базовый уровень), «Мнемозина», 2009 г. И Л.С.Атанасян «Геометрия» 10-11(базовый уровень» Москва «Просвещение» 2009 год
Рабочая программа по математике составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования.Данная рабочая программа ориентирована на учащихс...
Рабочая программа учебного предмета «Английский язык» на уровень среднего общего образования 10-11 классы (базовый уровень).
Данная рабочая прогврамма составлена для обучения английскому языку в 10 и 11 классах на базовом уровне и обучении английскому языку как второму иностранному.УМК Английский язык. Базовый уровень. 10, ...
КЕТОНЫ
Цель: Рассмотреть гомологические ряды, виды изомерии и номенклатуру кетонов. Познакомить учащихся с физическими и химическими свойствами, а также с получением п применением важнейших представителей кетонов.
Определение кетонов – органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с двумя углеводородными радикалами.
Общая формула.
Номенклатура кетонов.
Названия производятся от названий радикалов, входящих в их молекулу, с прибавлением слова кетон или от названия соответствующих углеводородов добавлением окончания - он
Получение кетонов.
1. Дегидрогенизации спиртов
2. Сухая перегонка дерева
3. Гидратация ацетилена водяным паром
Химические свойства кетонов.
1.Окисление
2.Присоединение (водорода, бисульфита натрия, синильную кислоту)
3.Замещение
4.Конденсация
Физические свойства кетонов.
Низшие представители – жидкость, растворимые в воде со своеобразным запахом.
Высшие - твердые вещества, без запаха, не растворимые в воде.
Все кетоны растворяются в органических растворителях.
Физические свойства ацетона.
Без цветная, горючая жидкость с характерным запахом, температура кипения 56,2 0 . Хорошо растворимы в воде, спирте, эфире. Хорошо растворяет жиры, смолы и многие органические вещества, не дает реакции серебренного зеркала, не взаимодействует с перманганатом калия, но окисляется хромовой смесью, не полимеризуется.
Применение кетонов.
1.Растворители лабораторной практике
2.Пищевой промышленности
3.Фармацевтической промышленности
4.Производство искусственного шелка
5.Бездымного пороха
6.Химической промышленности
7.Производстве кинопленки
8.Производстве лаков
Скачать:
Подписи к слайдам:
Презентацию выполнила:Пелипенко Ирина ВладимировнаУчитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла»Кривошеинского районаТомской области2009
Кетоны – органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу С О, связанную с двумя углеводородными радикалами.
Общая формула OR1 C R2
Номенклатура
Названия производятся от названий радикалов, входящих в их молекулу, с прибавлением слова кетон или от названия соответствующих углеводородов добавлением окончания -
он
ОСН3 – С – СН2 – СН2 – СН3 2 – пентанон (метилпропилкетон) ОСН3 – С – СН2 – СН3 2 – бутанон (метилэтилкетон) ОСН3 – С – СН3 диметелкетон (пропанон; ацетон)
Получение кетонов
1. Дегидрогенизации спиртов ОН O R1 CН R2 + Ѕ О2 R1 C R2 + Н2О2. Сухая перегонка дерева3. Гидратация ацетилена водяным паром СН3 С СН + Н2О Pt СН3 – С – СН3 О
Химические свойства
1. Окисление О О О СН3 – С – СН2 – СН3 + О2 СО2 + СН3 – С – ОН + СН3 – СН2 – С – ОНПрисоединение(водорода, бисульфита натрия, синильную кислоту) О ОН СН3 – С – СН3 + Н2 СН3 – СН – СН3 Замещение Конденсация
Физические свойства
Низшие представители – жидкость, растворимые в воде со своеобразным запахом.Высшие - твердые вещества, без запаха, не растворимые в воде. Все кетоны растворяются в органических растворителях
Без цветная, горючая жидкость с характерным запахом, температура кипения 56,20. Хорошо растворимы в воде, спирте, эфире. Хорошо растворяет жиры, смолы и многие органические вещества, не дает реакции серебренного зеркала, не взаимодействует с перманганатом калия, но окисляется хромовой смесью, не полимеризуется.
Ацетон
Применение
Растворители лабораторной практикеПищевой промышленностиФармацевтической промышленностиПроизводство искусственного шелкаБездымного порохаХимической промышленностиПроизводстве кинопленкиПроизводстве лаков
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Технологическая карта к уроку "Альдегиды и кетоны" 10 класс О.С. Габриелян
Представлена система заданий, которую нужно выполнить учащимся в течении урока, по новой теме. Работа с учебником О.С. Габриелян. Химия. 10 класс...
Урок построен с использованием технологии развития критического мышления, используется прием "кластер" с презентацией. Для базового уровня....
C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M" title="Строение группы С=О Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M" class="link_thumb"> 4 Строение группы С=О Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M"> C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M"> C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M" title="Строение группы С=О Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M"> title="Строение группы С=О Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O Атомы кислорода и углерода в карбонильной группе находятся в sp 2 - гибридизации. Электронная плотность смещена к атому кислорода - I; - M">
Тривиальные названия Формула/ название Тривиальное название Температура кипения HCHO – метанальМуравьиный альдегид, формальдегид -21 CH 3 CHO – этанальУксусный альдегид20 CH 3 CH 2 CHO – пропанальПропионовый альдегид48 CH 2 =CHCHO – 2пропенальАкролеин53 CH 3 CH 2 CH 2 CHO – бутанальМасляный альдегид74 CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CHO – пентаналь Валериановый альдегид103 C 6 H 5 CHO – бензальдегид Бензойный альдегид179
С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким " title="С 1 – газ с резким запахом С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом >С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким " class="link_thumb"> 9 С 1 – газ с резким запахом С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом >С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким удушливым запахом, хорошо растворимый в воде, t кип. - 19,3С, ядовит. 40% раствор формальдегида называется формалином СН 3 СОН – уксусный альдегид – жидкость с запахом зелёного яблока, растворимая в воде t кип. 21С у этих альдегидов температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким "> С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким удушливым запахом, хорошо растворимый в воде, t кип. - 19,3С, ядовит. 40% раствор формальдегида называется формалином СН 3 СОН – уксусный альдегид – жидкость с запахом зелёного яблока, растворимая в воде t кип. 21С у этих альдегидов температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов"> С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким " title="С 1 – газ с резким запахом С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом >С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким "> title="С 1 – газ с резким запахом С 2 – С 3 – жидкости с резким запахом С 4 – С 6 – жидкости с неприятным запахом >С 6 – высшие (особенно непредельные или ароматические) – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом НСОН - формальдегид – газ с резким ">
Физические свойства кетонов Кетоны летучие жидкости. Кетоны обладают приятным запахом. Высшие кетоны – твердые вещества, низшие представители хорошо растворимы в воде и смешиваются с органическими растворителями, некоторые (ацетон) смешиваются с водой в любых отношениях. Невозможность образования межмолекулярных водородных связей обуславливает несколько бо́льшую их летучесть, чем у спиртов и карбоновых кислот с той же молекулярной массой (например, ацетон кипит при 56,1 °C, а пропанол-2 при 82,4 °C) Пропонон (диметилкетон) или ацетон СН 3 -С=О-СН 3 – бесцветная жидкость с резким запахом, tкип. 56,24С, хорошо растворим в воде
Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях. Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.
Булочки ванильные, корицы аромат, Амаретто, шоколад Альдегидов вкус таят. В землянике и кокосе, И в жасмине, и в малине, И в духах, и в еде Альдегидов след везде. Что за запах, что за прелесть, И откуда эта свежесть?! Это высший альдегид Аромат вам свой дарит!
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Присоединение гидросульфитов Гидросульфитные производные альдегидов и кетонов при нагревании с кислотами разлагаются с образованием первоначальных карбонильных соединений OH O СН 3 – С – SO 3 Na + HCl CH 3 –C + NaCl + SO 2 + H 2 O H H Реактив Гриньяра Используя эту реакцию, из формальдегида получают первичный спирт, из любого другого альдегида – вторичный спирт, а из кетона третичный спирт
Кетоны окисляются в более жёстких условиях с разрывом связи С-С около карбонильной группы и образованием смеси карбоновых кислот. Метильные радикалы окисляются до СО 2 О O СН 3 – С – СН 3 + [O] CH 3 – C + CO 2 OH О 1 O CH 3 – CH 2 – C – CH 3 2CH 3 – C 1 2 OH O 2 CH 3 – CH 2 – C + CO 2 OH ОКИСЛЕНИЕ КЕТОНОВ
Реакции замещения по связи С=О 1). С РСl 5 кислород замещается на 2 атома хлора R R Cl C = O + РСl 5 C R / R / Cl 2). С веществами типа Н 2 NХ кислород замещается на NX (NH 3, NH 2 -NH 2, NH 2 – C 6 H 5) R C = O + H 2 – NH C = NH + H 2 O R / 3). образование фенолформальдегидной пластмассы идёт также по связи С=О - реакция поликонденсациии
Контрольные вопросы 1.Найдите формулу альдегида: 2. Исключите лишнее вещество в ряду: 3. Какая функциональная группа называется карбонильной? 4. Атом углерода в альдегидной группе находится в состоянии гибридизации: а) sp б) sp 2 в) sp 3 г) не гибридизован 5. Назовите вещества с формулой а) 2-метилбутанон-3, б) 3-метилбутанон-2, в) 3-метилбутаналь, г) 1,2-диметилпентаналь
9. Гидратацией какого алкина можно получить альдегид? Напишите уравнение реакции, укажите условия её проведения. а) бутанол-2 б) 3-метилбутанол-2 в) 2-метилбутанол-2 г) 2-метилбутанол Нагреваем соли ацетата кальция можно получить: а) метаналь б) этаналь в) пропаналь г) пропанон 11. Какие признаки верно отражают физические свойства метаналя: 1) бесцветная жидкость, 2) газообразное вещество, 3) имеется характерный запах, 4) плохо растворим в воде, 5) молекула полярная. а) 1, 3, 4 б) 2, 3, 5 в) 3, 4, 5 г) 2, 4, Какая из реакций носит имя М. Г. Кучерова. а) гидратация ацетилена б) тримеризация ацетилена в) гидрирование ацетилена г) бромирование ацетилена
«Класс альдегидов» - Кетоны. Применение альдегидов. Окисление спирта перманганатом калия. Окисление спирта. Какие вещества относят к альдегидам. Взаимодействие с гидроксидом меди. Химические свойства альдегидов. Реакция поликонденсации. Ацетальдегид. Физические свойства альдегидов. Молекула альдегидов. Алкоголь. Альдегиды.
«Распознавание органических веществ» - Остатки веществ. Сделайте вывод о проделанной работе. Надписи. Не принимайте пищу во время химических экспериментов. Жидкость. Правила по технике безопасности. Юные химики. Эксперименты. Вещество. Правила нагревания. Запах вещества. Глицерин. Используйте только чистую лабораторную посуду. Предупредительные знаки.
«Химия амины» - Анилин. Рассмотреть способы получения аминов. Реакции замещения ароматических аминов. Определите формулу вещества. Строение и свойства. Изомерия аминов. Применение аминов. Получение аминов. Химические свойства. Анилин- основный характер слабее, чем у аммиака. Метиламин- основный характер сильнее, чем у аммиака.
«Органические соединения» - Доступность подсолнечнику железа. Классификационная схема комплексных соединений органических веществ. Система методов. Представления, объясняющие влияние естественных ВОВ ФП на рост и развитие растений. Разнообразные функциональные группы. Молекулярно-массовое распределение загрязняющих металлов. Некоторые параметры, характеризующие поступление 54Мn в кукурузу.
«Урок Альдегиды» - Присоединение: водорода (гидрирование) HCOH + H2 -> CH3-OH воды (гидратация) HCOH + H2O -> HO-CH2-OH. Альдегиды. Общая формула альдегидов: O // или CnH2n+1 C \ H. Номенклатура. Химические свойства: реакции присоединения и окисления. Альдегидами называются органические вещества, молекулы которых содержат функциональную группу атомов - СОН, соединенную с углеводородным радикалом.
«Азотсодержащие соединения» - Тетраметиламмоний хлорид. Азосоединения. Известен своими работами в области ароматических нитросоединений. N-Этиланилин. Гидразины. Салазодиметоксин. Способы получения. 1,3-Диаминобензол (м-фенилендиамин). (Метилэтиламин). (CH3)3N. Диазосоединения. Триметиламин. Азобензол. 4-гидроксиазобензол. CH3NH2.
Всего в теме 21 презентация
Строение кетонов Кетоны - органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами. Общая формула кетонов: Названия производятся от названий радикалов, входящих в их молекулу, с прибавлением слова кетон или от названия соответствующих углеводородов добавлением окончания - он
Применение Кетоны широко используются в качестве промышленных растворителей красок, смол, каучуков, гудрона, лака, воска и смазок. Они также служат промежуточным химическим соединением при химическом синтезе и растворителями при экстракции смазочных масел. Кетоны применяются в качестве растворителей в производстве пластмассы, искусственного шелка, взрывчатых веществ, косметики, парфюмерии и фармацевтических препаратов. В качестве растворителя ацетон используется в производстве красок, лаков и олифы, резины, пластмасс, красителей, взрывчатых веществ, а также в фотографии. Он также применяется в производстве смазочных масел и изготовлении искусственного шелка и синтетической кожи. В химической промышленности ацетон является промежуточным химическим соединением при производстве многих химикатов, таких как кетен, уксусный ангидрид, метиловый метакрилат, изофорон, хлороформ, йодоформ и витамин С.
Применение В основном метилэтилкетон применяется для нанесения на защитные покрытия и клеи, что связано с его прекрасными растворяющими свойствами. Он также используется в качестве растворителя при производстве магнитной ленты, депарафинизации смазочных масел и при переработке пищевых продуктов. Он является обычным составляющим элементов лаков и клеев и компонентом многих органических растворяющих смесей. Окись мезитила, метил бутил кетон и метил изобутил кетон используются в качестве растворителей при производстве красок, олифы и лаков. 4- Метил -3- пентен -2- он является компонентом красок и средств для снятия лака, а также растворителей для лаков, чернил и эмалей. Он также используется в качестве средства для отпугивания насекомых, растворителя нитроцеллюлоза - виниловых смол и каучуков, промежуточного соединения при изготовлении метил изобутил кетона, а также как ароматизирующее вещество. Метил бутил кетон является растворителем акрилатов нитроцеллюлозы и алкидных покрытий. Метил изобутил кетон является денатурирующим средством для спиртовых протирок и растворителем нитроцеллюлозы, лаков и олифы, а также защитных покрытий. Он используется в производстве метил амилового спирта, при извлечении урана из продуктов деления и в депарафинизации нефтепродуктов.
Применение Галогенизированные кетоны используются в слезоточивом газе. Хлороацетон, получаемый путем хлорирования ацетона, также применяется как пестицид и в краскообразующих компонентах в цветной фотографии. Бромацетон, получаемый путем обработки водного ацетона бромом и хлорноватокислым натрием при температуре, используется в органическом синтезе. Алициклические кетоны циклогексанон и изофорон применяются в качестве растворителей разнообразных соединений, в том числе смол и нитроцеллюлозы. Кроме того, циклогексанон применяется в качестве промежуточного химического соединения при производстве адипиновой кислоты для нейлона. Ароматические кетоны ацетофенон и бензохинон являются растворителями и вспомогательными химическими веществами. Ацетофенон служит ароматизатором в парфюмерных изделиях, мыле и кремах, а также ароматизирующим веществом в продуктах питания, безалкогольных напитках и табаке. Бензохинон является ускорителем вулканизации каучука, дубящим средством в кожевенной промышленности и окислителем в фотоиндустрии.
